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LE CINQUE GOCCE
Miscela di caffè selezionati di origini 100% Arabica
ESAME VISIVO
La miscela tostata si presenta con una tonalità marrone media e un’omogeneità tra i chicchi molto buona. In tazza si propone con una delicata crema nocciola dai toni dorato bronzei a manto di tigre, una buona tessitura e discreta tenuta.
ESAME OLFATTIVO
Questa miscela preparata secondo i canoni, esprime in tazzina un’intensità olfattiva estremamente intensa e delicata, offrendo delicati dettagli nella finezza aromatica.
ESAME GUSTATIVO
Espresso decisamente delicato con corposità minima dall’aroma decisamente dolce e raffinato; discreta persistenza al palato ed una trascinante finezza aromatica dai toni speziati e floreali; nessuna presenza di astringenza.
GIUDIZIO
“Corpo leggero e delicato, dagli aromi di cacao, agrumi e floreali estremamente accattivanti e persistenti anche nel retrogusto. Un caffè da degustare lentamente se si vogliono apprezzarne tutti gli aromi. -
HESTIA
80% Arabica, 20% Robusta
ESAME VISIVO
la miscela tostata si presenta con una tonalità marrone media e un’omogeneità tra chicchi molto buona. In tazza si propone con una delicata crema nocciola dai toni dorato bronzei, una buona tessitura e tenuta.
ESAME OLFATTIVO
questa miscela preparata secondo i canoni, esprime in tazzina un’intensità olfattiva discretamente buona, offrendo delicati dettagli nella finezza aromatica.
ESAME GUSTATIVO
espresso moderatamente corposo dall’aroma decisamente dolce e raffinato; buona persistenza al palato ed una trascinante finezza aromatica dai toni variegati di frutta secca; delicatamente astringente.
GIUDIZIO
“Corpo buono e denso, accattivante per l’impatto aromatico di cacao, mandorle tostate, noci fresche e nocciole; retrogusto ottimo e ricco”.
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AMOROSA
60% Arabica, 40% Robusta
ESAME VISIVO
la miscela tostata si presenta con una tonalità marrone medio scura e una omogeneità tra i chicchi regolare. In tazza si propone con una buona crema nocciola scuro con toni dorato bronzei, una discreta tessitura e tenuta.
ESAME OLFATTIVO
questa miscela preparata secondo i canoni esprime in tazzina una intensità olfattiva buona offrendo discreti dettagli nella finezza aromatica.
ESAME GUSTATIVO
espresso discretamente corposo, garbatamente dolce, ha una buona persistenza al palato e una pregevole finezza aromatica; esili tracce di legnosità ed astringenza.
GIUDIZIO
“Corpo medio, aroma dolce con vene di cereali tostati, cioccolato e muesli”.
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BRIOSA
50% Arabica, 50% Robusta
ESAME VISIVO
la miscela tostata si presenta con una tonalità marrone medio scura e una regolare omogeneità tra i chicchi. In tazza si propone con una buona crema nocciola scuro con toni dorato bronzei, una discreta tessitura e una buona tenuta.
ESAME OLFATTIVO
questa miscela preparata secondo i canoni esprime in tazzina una intensità olfattiva buona offrendo discreti dettagli nella finezza aromatica.
ESAME GUSTATIVO
espresso decisamente corposo e moderatamente dolce, ha una buona persistenza al palato ed una discreta finezza aromatica di nocciola e cereali; lieve legnosità ed astringenza.
GIUDIZIO
“Corpo medio alto, punta dolce con vene di frutta fresca, noccioline, cereali e cioccolato al latte”
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GRAN FAMIGLIA
40% Arabica, 60% Robusta
ESAME VISIVO
la miscela tostata si presenta con una tonalità marrone media e una omogeneità tra i chicchi regolare. In tazza si propone con una buona crema nocciola scuro, una discreta tessitura e tenuta
ESAME OLFATTIVO
questa miscela preparata secondo i canoni esprime in tazzina una intensità olfattiva buona offrendo sufficienti dettagli nella finezza aromatica.
ESAME GUSTATIVO
espresso corposo dall’aroma neutro, ha una buona persistenza al palato ed una sufficiente finezza aromatica di cioccolato; minimamente legnoso ed astringente.
GIUDIZIO
“Decisamente corposo, esprime toni cioccolatosi, finemente terrosi”.
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INCONTRO
20% Arabica, 80% Robusta
ESAME VISIVO
la miscela tostata si presenta con una tonalità marrone media e una omogeneità tra i chicchi molto buona. In tazza si propone con una compatta crema nocciola scuro dai toni dorato bronzei, una discreta tessitura e tenuta.
ESAME OLFATTIVO
questa miscela estratta secondo i canoni esprime in tazzina un’intensità olfattiva garbata, offrendo sufficienti dettagli nella finezza aromatica.
ESAME GUSTATIVO
espresso corposo, amaro a modo, ha una buona persistenza al palato ed una sufficiente finezza aromatica; classicamente legnoso e astringente.
GIUDIZIO
“Buon corpo, cioccolatoso con vena di cereali tostati, pulita e semplice”.
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IL DECAFFEINATO
60% Arabica, 40% Robusta – Caffeina non superiore allo 0,01%
ESAME VISIVO
la miscela tostata si presenta con una tonalità marrone scura con chicchi “lucidi”, risultato del procedimento della decaffeinizzazione. In tazzina si propone con una delicata crema nocciola dai toni dorato bronzei, una buona tessitura e tenuta.
ESAME OLFATTIVO
il caffè preparato secondo i canoni esprime in tazzina una discreta, ma gradevole, intensità olfattiva con note di cacao e cioccolato.
ESAME GUSTATIVO
espresso moderatamente corposo dall’aroma dolce e raffinato, con una buona persistenza al palato; il suo gusto fine esprime toni di cioccolato, cacao, vaniglia e frutta secca.
GIUDIZIO
“Espresso corposo e denso con una buona cremosità, sorprendente per la resa in rapporto alla sua decaffeinizzazione; l’impatto aromatico è ricco di tonalità e finemente